生鲜超市里的菜真的是日日清吗？ (产品供销 - 农副产品)

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生鲜超市里的菜真的是日日清吗？


生鲜超市里的菜真的是日日清吗？当天没卖完的菜是不是就直接扔了？不浪费并且保证菜品的新鲜是否能真正做到？
我们探访了窝窝生鲜超市成都门店，老板介绍，超市里根茎类蔬菜30多个品种，水果类有20多种单品。为了保证食材的新鲜，几乎所有菜品都是从田间采购直供到门店，每天早上6-7点配送到店里，为了不卖隔夜菜，每天都会清理。
我们订货的时候会根据以往的数据去具体做分析，提前一个月做出月计划，根据月计划做周计划，并根据每天的销售数据采购当天的货品量，绝对保证每天都是新鲜蔬菜。
我们会根据当天的来货，分时段进行销售分析，预估货品的所剩情况，会在每天晚上7点统一对菜品进行折扣出清。
我们跟很多食堂以及餐饮店都有合作，当天没有售完的菜品会以成本价处理。
发财热线：18072567959
这也只是其中处理损耗的方法，想掌握更多经营技巧，盈利技巧，可以加盟窝窝生鲜超市

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最后更新: 2020-11-30 11:19:45
发 布 者: 陈经理
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