开生鲜超市需要注意的 (产品供销 - 农副产品)

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开生鲜超市需要注意的


做生鲜生意如何与同行竞争
第一,品质第一
生鲜品质决定价格和销量,是否新鲜?是否卖相好?
第二,价格适中
价格,可以弄几个出名的便宜,其他的掺杂着比别家的贵,这样,能够吸引不少人,反正价格很重要,你自己揣摩一下。
第三,活动频繁
生鲜是人们的日用品,每天都要吃饭,每天都要买吧,所以经常,搞活动,这样,也能吸引不少人。
第四,环境营销
门店干净整洁,尤其是生鲜区,P0P悬挂吸引眼球,灯光音响吸引客流。
第五、员工管理
一个门店是否和谐,关键是没有一个很好的管理领导,是否引导关心培养员工,所以员工管理很重要。

五、如何做好生鲜的营销
鉴于消费者普遍的“从众心理”和“占便宜的心理”,排队造场是一个非常可取的方法。具体应该怎么做呢?
1、制造“醒目感觉”
店面门头采用夸张视觉装饰,橱窗的设计也加入一些新鲜、有意思的元素,比如说可以结合时下热门的影视剧作中的公仔形象,或者用很夸张的道具做装饰。设计得当,可以让顾客在百米之外就被你的门店吸引过来了。
2.制造“旺场感觉”
店内没有顾客的时候,与其在店里面“苦等”,不如迈开腿,走出店铺--“截流”、“请客入店”、“扫码有礼”……无一不可。当人越来越多的时候,你的“排队策略”就显现了,旺场的感觉自然随之而来,如此,还担心没有更多的人流被吸引店么?
3.采取“经营印象”
大多数人都喜欢“占点小便宜”,所以,在结算过程中,我们可以送给客户一些小小的礼品,聊表心意!礼品可以是小包装水果,又或者新上市的鲜品,数量不多,有就可以!这样不仅让客户感受到占了便宜,还有效促进了店铺新品信息的快速推广!
4、员工对客户服务应该做到
有求必应、有应必答
就是急顾客之所需,想顾客之所求,认认真真地为顾客提供一个圆满的结果或答复。即使顾客提出的要求不属于自己的服务范围内,也应主动想办法帮助解决。
积极主动
就是要主动掌握店内工作的规律,要有主动“自找麻烦”的习惯,做到力求顾客满意的思想,处处主动、事事想深、未雨绸缪、助人为乐、事事为顾客提供方便。
热情耐心
就是要待顾客如亲人,一见如故、面带笑容、态度和蔼、语言亲切、热情诚恳。在顾客面前,不管工作多忙,压力多大,都保持不急躁、不心烦,镇静自如地对待顾客。顾客有意见,虚心听取;顾客有情绪要尽量解释,决不与顾客争吵;发生矛盾要严于律己,恭敬谦让。

细致周到
就是要善于观察和分析顾客的心理特点,懂得从顾客的神情、举止发现顾客的需要,服务顾客的效果超过顾客的期望之上,服务工作完整妥善,体贴入微,面面俱到。
服务态度“七声”
顾客来店有欢迎声;顾客离店有道别声;顾客呼唤有回应声。遇见顾客有问候声;服务不周有道歉声;服务之前有提醒声;顾客帮忙或表扬有致谢声。
小结:门店没有客流,说明肯定是某个环节出了问题。这时候要做的就是去尝试改变、调整、反思,只有把该做的做到位了,生意才会越来越好。
六、努力成为合格的生鲜生意人
1、懂商品。
各种时令生鲜商品的性能、产地、口感、生命周期、储存保管都要了解清楚,胸有成竹,才是做好生意的必备条件。
2、懂顾客。
对每个顾客属于哪一类要能大致判断,才能恰到好处地提供合适的服务。即找准目标顾客很重要。
3、懂营销。
营销是以较小的投入,吸引大量顾客购买。如营业高峰的面销其效果特别好;社区亲情营销;
4、懂售卖。
生鲜经营售卖方式最重要。银泰店一天西瓜销售2万斤,以整只、切块、果切、榨汁四种方式,并专人负责售卖……
总之,要成为合格的生鲜生意人必须“勤”字为先,虚心求教,掌握商品生命周期,把握顾客“从众心理”和“占便宜的心理”,才能做好生鲜,成为优秀生意人!

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最后更新: 2021-01-16 17:13:26
发 布 者: 姚经理yqs940322
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