秦皇岛山鸡贵妃鸡 (产品供销 - 农副产品)

信息号码: 138093 类别: 产品供销 - 农副产品

秦皇岛山鸡贵妃鸡
        又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺 美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无         一、开发价值：          1 、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达 30% ，是普通鸡肉、猪肉的 2 倍，脂肪含量仅为肉的 1/39 、牛肉的 1/8 、鸡肉的 1/10 ，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。          2 、药用价值： 《 本草纲目 》 记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸 21 种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普 高 10% ，还有防治癌症的作用。          3 、观赏价值：节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好我农庄用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架 200 多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。         4 、经济价值：雉鸡是一种常见的经济野禽，是深受喜欢的狩猎对象。雉鸡肉味鲜美，营养丰富，为人们所喜爱可作美术工艺品，绒毛可作衣服填充，其肉，脑，肌胃均可入药。雄雉全身羽毛华丽，头和颈部呈暗绿色，并微带蓝泽。颈与上体两种羽色交界处生有一白色环带。眼黑色，眼圈内圈红色，外圈绿色，眉纹白色，上背黄褐，间有绿羽斑，近腰处及前胸铜红色。两翅较小，不能高飞，翅色与体色相同。尾长，尾羽深褐色，杂有棕黄色，并有黑色横斑体重 1300—1500 克之间。雌雉体型较小，尾也较短，全身羽毛不华丽，呈灰褐色，具黑斑，体重在 1300 克左右。     
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