出售宁化酒娘/客家酒娘 (产品供销 - 农副产品)

信息号码: 162205 类别: 产品供销 - 农副产品

出售宁化酒娘/客家酒娘
客家娘酒用糯米加酒饼酿成的，类似于酒酿。其做法是先将糯米蒸熟，摊开散凉后加入酒饼和匀，而后再放入瓦制的酒瓮里密封好，过三四天后就制成了。娘酒香甜可口，度数在10-20度左右，客家妇女坐月子时爱用娘酒冲鸡蛋花喝，具有补血和保健作用。 梅州的娘酒主要有两种，红色的是用黑糯米酿成的，黄色的用白糯米酿成的。 一 　　客家娘酒的最后一道工序是将米酒从酒糟中过滤出来，装进小瓮中，加入红曲，用草皮封好，埋入燃有暗火的火堆中炙上好几个小时。这样，不但可以使酒质更加醇厚清香甜美，而且可以保留更长时间。 二 　　客家娘酒之所以叫做娘酒，大概是因为离不开客家女人吧。 当山外的大家闺秀们裹着小脚，嘬着香茗吟风弄月的时候，客家女人的一双大脚却扎扎实实地踩在田埂上，下地一张犁，翻地一把锄，背上还背着孩子。晚上又挑亮煤油灯赶着做女红，催促上学的孩子背书写字。渴了累了，也只是胡乱喝口水酒，却把甜香的酒娘留给长年在外经商做工的男人。等到男人回来，就把自己悉心珍藏的那瓮老酒拿出来，细心地炒上几个好菜，催促男人趁热吃下。看到自己的男人脸酣耳热，女人的幸福写满了脸庞，一年来风里来雨里去的艰辛早就随那深情的娘酒落到男人肚里。 　　　　岁月一点一滴逶迤而去，娘酒的神韵在时间的窖藏中益发醇厚绵长。娘酒不但滋养了客家妇女的独特命运，也浇铸了客家男人山一样的胸襟，铁一般的意志。我不知道孙中山、朱德、叶剑英、郭沫若、黄遵宪、宋湘、丘逢甲等这些伟人名人当年到底喝了多少娘酒；我也无从知道，祖籍在世界客都梅州的300多万海外华侨，当初是如何怀揣着家乡娘酒的牵挂，出山门，下南洋，走四方，白手起家，艰苦创业的！但是，我知道，客家祖先仰仗它披荆斩棘、驱狼逐豹，男人借它壮胆，女人靠它养身。几乎每一碗娘酒都荡漾着客家妇女的善良、勤劳和坚忍，凝聚着客家妇女的泪水、欢笑和希望；我也知道，血脉里流淌着娘酒乡情的海外华侨近年来带着对故土的眷恋，循着娘酒的芳香寻根问祖，反哺故乡，为家乡的建设做出了巨大贡献；我还知道，包括娘酒在内的客家文化正一点点撩开面纱，开始走出山门，飘向四方。 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”喝娘酒是客家人的普遍习俗。 商品名称：宁化酒娘(2坛装礼品盒／12听装礼品盒) 商品产地：中国　　　　　　　　　　　　　　　　　 商品规格：2000ml×2坛/盒 价格：60 元 商品规格：350ml×12听/盒 价格：68 元 商品介绍：选用优质糯米、泉水、天然植物酒曲为原料，采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺，未加酒精、色素、防腐剂、增稠剂，是正宗纯天然绿色饮品。酒精度7%-12%（V/V），老少皆宜，夏天加冰，冬天加热风味更佳，亦是烹调的上等佐料。是客家人饮食文化中最具特色的精品。
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