餐饮菜品创新方法 (产品供销 - 其他产品)

信息号码: 196979 类别: 产品供销 - 其他产品

餐饮菜品创新方法
主讲专家:周忠亭 教材组成:6张VCD 出 版 社:东方音像电子出版社 上市日期:2008年02月18日 市场价格:￥260.00 会 员 价:￥210.00（免费邮寄 货到付款） 浏览次数:392 《餐饮菜品创新方法》内容介绍： 原装正版 低价促销 点击查看《饭店管理新思维》《优秀服务员培训教程》《餐饮菜品创新方法》《酒店餐饮服务质量管理方法》《点菜师培训教程》《餐饮业现场管理方法》《酒店经理人管理职责与领导艺术》《成功店长培训教程》《餐饮酒店如何创新经营》《服务质量管理正确观念及领导者作用》《突破餐饮管理瓶颈》《餐饮经营秘笈》《旅游饭店服务与规范》《酒店管理》 创新是一个永不间断的连续的过程，也是厨师们特别是厨师长一辈子思考研究的大事。在当今竞争激烈的市场中，烹调技能只是基础，创新才是厨师职业生命得以“强化”和“长寿”的根本。任何厨师，不论其职称多高，功绩多大，在当时当地，评价其水平的唯一标准就是他推出的菜品是否受到顾客欢迎，是否能够创造出经济效益，即市场是检验厨师和厨师长的唯一标准。 　　为什么要创新？ 1．餐饮的功能在扩大，客人的要求增多； 2．顾客消费行为更趋成熟； 3．竞争加剧，必须从同质化中走出来； 4．价格正本清源（价格更合理，势必要求开发低成本、低售价的菜品）。 点击参考 http://www.xhglw.com/product.asp?ID=1596
相关链接: 点击这里 (已点击0次) 面向省市区: 全国 面向市区县: 全部 最后更新: 2008-04-17 12:08:34	发 布 者: 新华管理网 联系电话: 010-67410939 电子邮箱: xhglw@126.com 浏览次数: 8