童子莎锅 (产品需求 - 其他产品)
信息号码: 2864257 类别: 产品需求 - 其他产品
童子莎锅 | |
今天小编要给大家介绍的这家店，据说这家店已经火爆了20年，生意火爆到什么程度呢？就是你只要来了她家店的这条街，根本都不需要找店名，只要看到哪家店门口摆满了桌椅乌泱泱全是人的，那一定就是她家店了。她家店的位置虽然在一条背街，但是因为临近学校，所以这条街上的小吃非常的多，外卖小哥也很多，车水马龙。这家火爆了20多年店，只做砂锅菜，连吃一个月都不会重样！ 一到店门口，立马映入眼帘的就是老板那燃烧着熊熊烈火的12眼灶，因为是中午时段，真是灶无虚席，店外也是座无虚席。一坐下就迫不及待的拿起了菜单，不过她家从砂锅菜到砂锅粉再到砂锅饭，品种实在是太多了，有点选择困难症。如果你也和我一样的话可以选择先落座，然后观望一下左右，看看邻桌点的些什么，有自己喜欢的就可以跟着点一份。 特色菜品 砂锅肥肠 这一份砂锅肥肠很优秀，因为优秀的烧肥肠，部位很重要，它选用的是肠头和小肠之间的那一段，中间的油刚刚好，而在外观上一定是要有皱的，因为这表明它是一份有灵魂的肥肠，一定是先经过油炸之后再放入砂锅中，加入现熬高汤，大火猛煮，煮到肥肠软而不烂，有肥肠的弹但是又非常的好嚼。 砂锅牛肉 她家的牛肉现在已经从以前的20元涨到了现在的26元一份了，砂锅牛肉里选用各个部位的牛肉都有，牛筋，带筋牛肉，纯瘦肉，每一块的口感都不一样，但是每一口都能吃出来，老板选用的是上好的牛肉，牛筋烧到入口即化，而纯瘦肉就烧到每一丝牛肉纤维里全是又香又麻辣的汤汁，都非常的好嚼非常的香，吃起来非常的满足。 砂锅酥肉 不太能吃辣的好吃嘴，特别推荐这个砂锅酥肉，她家用的酥肉就是那种传统的用来做菜的酥肉，面粉裹得比较多吃起来不是很酥，但是都是新鲜炸出来用猛火煮的，所以刚上桌的时候，咬酥肉还是会有一点脆，但是稍微放一放就会软了。她家的酥肉都是用的那种肥瘦相间的肉，不会难嚼也不会油腻，还可以边吃边喝汤，非常的鲜美。 酸辣米线 因为是用现熬高汤来煮的，所以她家的酸菜米线吃出来了酸菜鱼的感觉，非常的鲜，而且它的酸不是酸辣粉那种用醋调出来的酸，是用酸菜煮出来的酸，辣是酸菜和野山椒的结合。这个米线里的野山椒也都是切碎了的，所以在嗦米线的时候会夹在米线里一起入嘴，那味道不摆了。 排骨砂锅饭 看到旁边桌的排骨饭十分的安逸，于是我们也点了一份，刚上来非常的烫，但是汤饭就是要趁热吃，因为饭被泡得没有灵魂之后就不好吃了，但是要注意烫嘴。浅尝之后发现这个砂锅饭竟然是今天的No.1，味道非常的浓重，因为每一颗米饭都泡在那个汤里面都吸满了汤的香味和麻辣味，而排骨已经煮到脱骨，非常的软烂，完全感觉不到肉的纤维，只有脆骨还能有点咀嚼感。 提醒各位好吃嘴儿们 她家砂锅品种特别多，有选择困难症的好吃嘴可以借鉴一下邻桌的意见，还有就是虽然为了应对物价上涨，价格也有所上涨，但是总的来说性价比依然还是比较高的，人均二十来块钱吧，虽然今天介绍的几款特色菜品都比较重口，因为毕竟是在四川嘛，如果有不太能吃辣的好吃嘴，她家也有很多白味加蘸碟的砂锅菜。不过今天小编没有点，所以也就不给大家胡乱推荐了，有兴趣的好吃嘴可以自己过来试一试哦，绝对不会让你失望的。 欢迎各位好吃嘴转发评论加关注，把美食分享给身边的小伙伴，也可以给小编推荐更多的好店让各位好吃嘴吃好喝好！ | |
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