水产海鲜养殖元宇宙 金秋海鲜的舌尖诱惑 (产品供销 - 家具厨卫)

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水产海鲜养殖元宇宙 金秋海鲜的舌尖诱惑


  10月11日清晨5点,大多数人还在睡梦中,鲁中海鲜交易中心大厅内已是灯火通明。这里有江苏来的大闸蟹,有莱州和日照来的梭子蟹,还有各类海蟹、爬虾、龙虾、鱼类,海鲜聚集地弥漫着湖水和海水的味道。

  “赶紧拆包分拣,一会我先去送一趟货”“你先挑螃蟹,我来弄爬虾”……这是王静和蔡鹏飞十几年夫妻兼搭档换来的默契。作为海鲜交易中心最大的商户之一,他们的乐趣就是每天看着活蹦乱跳的各类海鲜被顾客品头论足,最后心满意足带回家。

  当不同重量的螃蟹各归各位,罗氏虾在盆里欢快地跳跃,龙虾和蛤蜊也全部分装完毕,外面的天已经大亮,上门采购的新老顾客渐渐多起来。

  这一幕,每天都在鲁中海鲜交易中心上演,金秋十月海鲜肥美,加上刚刚过去的中秋、国庆假期,这个海鲜集聚中心,还笼罩着人声鼎沸的余温。用商户的话来说,虽然假期过完了,但吃海鲜依旧正当时,平日里的清晨午后、每个周末,人们都会扎堆来这里挑选餐桌上的美味。

  “我的货好了吗,钱已经微信转账了”“姐,晚上家里来客人,给我来6只大闸蟹,再挑几只梭子蟹,要大个的”“我要一斤罗氏虾,孩子晚上回来吃饭”……记者采访时,王静和蔡鹏飞在两个摊位之间来回穿梭,他们经营的这家名为参海海鲜的摊位,客户群体众多,既有各区县的采购商,也有周边市场的小商贩,还有普通市民隔三差五就来逛逛。只要老顾客上门,不等开口,王静就开始忙活着给他们挑海鲜。“干这行十几年了,确实能挣钱,但也真累,我们经常自己开车去莱州等地拉货,零点出发,清晨5点多赶回来开摊,白天不忙的时候在这水泥台上凑合着补补觉。”她不经意打开手机上的营业收入小程序,记者看到,9月29日中秋节当天是近期销售的最高峰值,那些跳跃的数字,确实给了王静和蔡鹏飞坚持下去的动力。

  离参海海鲜不远处的老孙正在收拾蛤蜊,虽然自家摊位不大,但每天也是凌晨起个大早来接货,“干这行就是挣辛苦钱,卖了几十年海鲜,从街边摆摊到海鲜街再到去年搬到这海鲜交易中心,每天起早贪黑,但一路以来攒下了不少老顾客,挺开心的,再干几年就准备退休了。”

  说话间,来交易中心取货的海鲜饭店老板顾先生熟练地和商户们打着招呼,“这个季节吃海鲜很合适,但口感和味道好不好受很多因素影响,比如产地、气候、水土。”顾先生说,海鲜在烹饪过程中更注重还原食物的本味,因此对新鲜程度要求很高。“我都是一早过来进货,节假日订货相对较多,我的饭店主营小海鲜,平时对大虾、螃蟹和各种鱼类的需求量挺大,但我们选购原材料的标准永远不变:新鲜。”他随手拿起一只螃蟹告诉记者:“这个螃蟹个头大,活力十足而且很压手,应该品质不错。”常年和海鲜商户打交道,顾先生早就成了行家。

  临近中午,仍有不少买家来挑选海鲜,早的话有些商户午后就收摊,晚的话要忙到傍晚,迎来送往,日复一日。

  或许,让这里红火的原因并不只是食材的新鲜和商户的热情,而是一场夹杂着腥味和鲜味的双向奔赴。

  鲁中海鲜交易中心去年8月建成,规模达7000平方米,划分为高档海鲜、海鲜、冰鲜、贝类、淡水鱼、冻品等7个品类14个区域,摊位数量约196个。对于很多顾客来说,海鲜是最容易缺斤少两、以次充好的消费品之一,但从今年7月起,这个交易中心集中安装了智慧秤,这让不少人点赞。“安装智慧秤,是从食品安全和诚信经营的角度出发去做了这样的探索,目的是杜绝缺斤短两的现象,提供一个相对公平正义的营商环境。”张店区市场监管局车站所所长王传法介绍。与此同时,智慧秤的另外一重考量,是加强产品追溯的可靠性。“商家售卖的所有产品必须有进货单和合格证,非正常途径进的货在市场上售卖,是不允许的。”王传法说,老百姓的信任很可贵,智慧秤的最终目的是让他们的合法权益得到充分保障,同时也为打造诚信淄博品牌提供强有力的支撑。

  保证质量、给足斤两,每一次与海鲜的美好邂逅,都值得期待和分享。金秋十月,别错过这海鲜大餐的舌尖诱惑。

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最后更新: 2023-10-14 14:27:00
发 布 者: 奥特曼
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