豆花鱼火锅 学习火锅 怎么做豆花鱼火锅 (教育培训 - 职业培训)

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豆花鱼火锅 学习火锅 怎么做豆花鱼火锅


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豆花鱼火锅主要特色:口感嫩滑,味道特鲜,营养丰富,就科学价值而言, 这是一对矛盾统一的组合食品。鱼肉和豆花的属性,系快熟,嫩鲜,滑口,营养之特点。而火锅是一种煮沸久滚的烹饪方式,对于豆花和鱼 肉的属性,有快熟的正功能,又有催老营养的负效应。尤其,鱼肉和豆花中含有不饱和脂肪酸,维生素A,D,B1,B12,PP和蛋白质,异黄酮以及镍,锰等微量元素营养不宜久煮。通过金呈府科学配料,制作秘方处理,使之构成扬正避负的四大效果之全佳产品。
培训:鱼的选择 处理 汤料的制作 小料的调制技术 随到随学 包教包会

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面向省市区: 山西省 (山西信息网)
面向市区县: 太原市
最后更新: 2020-08-11 14:29:06
发 布 者: 常老师
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